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阳澄湖大闸蟹为何如此有名?

发布人:Admin

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发布日期:2018/1/31

每到金秋十月,人们总会购买几只螃蟹回家尝尝鲜。吃螃蟹,首先想到的就是阳澄湖清水大闸蟹。要说清水大闸蟹,不止阳澄湖一家,太湖、固城湖……都供应大闸蟹,那为何阳澄湖大闸蟹如此出名呢?

 

首先,离不开人的支持。阳澄湖大闸蟹之所以有如此影响力,离不开爱蟹人的支持,其中尤以上海人为最。由于阳澄湖毗邻上海,且上海人爱吃蟹是众做周知的,市场大,成为了阳澄湖大闸蟹最佳的集散地。在这样的影响下,让很多不明情况的人错以为大闸蟹时上海产的。

 

其次,好水养好蟹。阳澄湖的水质比其他螃蟹产地要高出一筹,这是阳澄湖得天独厚的重要优势,这也是人们认可阳澄湖大闸蟹的塬因之一。

阳澄湖水域百里,碧波荡漾,湖面水质清醇如镜,且水中富含各种矿物质和较高的含氧量;水浅底硬、水草丰茂、气候适宜,这正是阳澄湖大闸蟹最好的理想居所。如此情境下,养育出的大闸蟹形态和肉质在大闸蟹家族中独树一帜,与众不同,带有丝丝甜味。

 

再有,阳澄湖大闸蟹自身的实力。光有名气没有实力,那就是名不副实,阳澄湖大闸蟹却是名副其实,拥有较高的营养价值。蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生物;维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍。在大闸蟹的可食用部分,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,矿水化合物0.7克,还有钙、磷、铁等多种微量元素以及10余种游离氨基酸,营养价值可见一斑。

 

最后,阳澄湖大闸蟹的口感,那是最直接的塬因。阳澄湖大闸蟹个大肥美、肉质细腻,成功打动消费者的味蕾。

 

阳澄湖大闸蟹之所以如此出名,得益于人们的喜爱、产地的资源、丰富的营养价值以及独特的口感等,它无愧“蟹中之王”的美誉!

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